La Región de Murcia brilla en San Sebastián Gastronomika con 23 showcookings y chefs reconocidos

La Región de Murcia destaca en San Sebastián Gastronomika 2021

La Región de Murcia ha reafirmado su estatus como uno de los principales destinos gastronómicos de España en la XXIII edición de San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country 2021. Este evento, celebrado en el Palacio de Congresos y Auditorio Kursaal, ha sido una plataforma clave para visibilizar la rica gastronomía murciana y sus talentosos chefs, resaltando su compromiso con la excelencia culinaria.

Demostraciones culinarias y degustaciones destacadas

Durante el evento, la Región protagonizó 23 'showcookings' y demostraciones culinarias, de las cuales más de una veintena se llevaron a cabo en el espacio dedicado a los '1.001 Sabores'.

• Más de 1.000 degustaciones de café asiático.
• 500 marineras.
• Productos representativos como el DOP Queso de Murcia.
• DOP arroz de Calasparra, salazones y embutidos de chato murciano.
• Catas de las Rutas del Vino de las DOP Bullas, Jumilla y Yecla.

Ponencias de chefs destacados

La participación de '1.001 Sabores' incluyó tres ponencias fuera del stand regional. La primera estuvo a cargo de José Cremades, del Grupo la Cangreja. La segunda fue presentada por Pablo González, chef con dos estrellas Michelin del restaurante La Cabaña, y la tercera por María Gómez, estrella Michelin del restaurante Magoga.

El futuro prometedor de la gastronomía en Murcia

Juan Francisco Martínez, director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, destacó la juventud de muchos chefs que representaron a la región, lo que evidencia el dinamismo y el futuro brillante del sector. Además, subrayó que la participación en este congreso solidifica la presencia de la Región en importantes certámenes gastronómicos como Madrid Fusión y Alicante Gastronómica.

Cifras destacadas de San Sebastián Gastronomika 2021

La edición de San Sebastián Gastronomika 2021 ha cerrado con cifras comparables a las de 2019, con un total de 12.061 personas acreditadas, 1.479 congresistas de 38 nacionalidades, 150 expositores y 354 periodistas inscritos.

Compromiso solidario de la Región

En un gesto de solidaridad, la Región donó toda la fruta y hortalizas de temporada utilizadas en la decoración del stand de '1.001 Sabores' al Banco de Alimentos de Guipúzcoa, replicando una acción similar realizada tras el evento de Madrid Fusión.