Los ingredientes que necesitamos para preparar esta rica torta de manzanas, peras y nueces tipo bizcochuelo son los siguientes:
- 6 cucharadas de harina 0000 (4 ceros)
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 manzana
- 1 pera
- 50 gramos de nueces peladas, tostadas y picadas
Paso a paso para preparar esta rica torta bizcochuelo de manzanas, peras y nueces:
- Por un lado comenzamos batiendo las claras a punto nieve y reservamos
- En otro recipiente mezclamos las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que los cristales de la misma desaparezcan
- Aquí agregamos luego el harina junto con el polvo de hornear tamizados
- Como ingrediente opcional podemos agregar un poco de esencia de vainilla, ralladura de limón o naranja
- Mezclamos todo muy bien y añadimos la pizca de sal para realzar los sabores
- Podemos colocar la pera pelada y cortada dentro de la masa de la torta o sino hacer lo mismo con la manzana
- Cortamos la manzana en láminas muy finas y la colocamos sobre la torta y espolvoreamos con un poco de azúcar y con las nueces picadas
- También se puede agregar un poco de canela en polvo que va perfecto con las manzanas y las peras
- Llevamos a cocinar la torta en un horno moderado a 180º pre calentado durante unos 45 minutos aproximadamente
