Este «helado» vegano no contiene azúcar procesada y es muy fácil de hacer.
Ingredientes
- 600 g de rodajas de plátano congeladas
- 250g de trozos de piña congelados
- 400g de leche de coco de lata
- 1 lima, en su jugo.
- 1 pizca de sal marina
Preparación
Preparación: 15min. Tiempo extra: 35min. Listo en: 50min. Rinde: 6 porciones
- Descongela las rodajas de plátano y los trozos de piña a temperatura ambiente durante unos minutos.
- Mezclar los plátanos, la piña y la leche de coco en un procesador de alimentos hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto; añadir el jugo de limón y la sal y procesar de nuevo para mezclar.
- Forrar un plato de hornear con film transparente. Vierte la mezcla de bananas en la bandeja de hornear. Congelar hasta que el «helado» tenga una consistencia suave, de 30 a 45 minutos.
