Una receta japonesa de pepinos marinados en vinagre, azúcar, sal y jengibre. ¡Simple pero muy deliciosa!
Ingredientes
- 2 pepinos grandes, pelados
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de jengibre de raíz picada
Preparación
Preparación: 10min. Tiempo extra: 1hr. Listo en: 1hr10min. Rinde: 5 porciones
- Corta los pepinos por la mitad a lo largo y saca las semillas grandes. Cortar transversalmente en rebanadas muy finas.
- En un pequeño tazón combine el vinagre, el azúcar, la sal y el jengibre. Mezclar bien. Coloca los pepinos dentro del tazón, revuelve para que los pepinos se cubran con la mezcla. Refrigerar el tazón de los pepinos durante al menos 1 hora antes de servirlos.
