Fresca sopa fría de pepinos

Los ingredientes que necesitaremos para preparar la sopa fría de pepinos son los siguientes, toma nota:

• 2 pepinos sin semillas cortados
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cebollas de verdeo cortadas
• 1 y 1/2 taza de yogurt sin sabor
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 cucharada de sal
• Pimienta blanca
• 1/2 taza de suero de leche o leche común
• 1/2 taza de hielo picado

Preparación paso a paso para la sopa fría de pepinos:

1. En un vaso de licuadora o en todo caso en un mixer colocaremos todos los ingredientes
2. Procesaremos hasta tener una sopa cremosa y bien homogénea
3. Si la sopa fría de pepinos es para el momento podemos agregar un poco más de hielo, sino la colocamos un rato en la heladera
4. Si deseamos podemos colar la sopa fría de pepinos antes de servir
5. Acompañar con unos cubos de pan tostado y ciboulette picado