Esta es una fresca y colorida ensalada de verduras acompañada con una deliciosa vinagreta de mostaza.
Ingredientes
- 1 pepino, en rodajas
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 1 cebolla roja, en rodajas
- 4 tomates grandes, cortados en trozos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de polvo de mostaza
- 1/2 cucharadita de salsa picante, como Tabasco (opcional)
Preparación
Prep: 20min. Listo en: 20min. Rinde: 7 porciones
- En una ensaladera, combina el pepino, el pimiento, la cebolla roja y los tomates.
- Bate los ingredientes restantes. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mézclala para cubrirla. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
