Las tortitas

americanas son una de las recetas más

fáciles y rápidas para hacer en casa en un desayuno o merienda,

además, el día que las prepares, sin duda alguna será un día

especial desde el inicio. A continuación, te presentamos algunas

recetas para hacer tortitas.

¡No te las pierdas!

Cómo hacer

Tortitas americanas

Los ingredientes que vas a necesitar son:

• Una

  cuchara de mantequilla

• huevos

• Media

  taza de leche

• gr de azúcar

• Una

  taza de harina de trigo

• Media

  cucharada de levadura en polvo

• Vainilla

Preparación de

las tortitas

• primero que debes hacer es separar en dos recipientes las claras de

  las yemas, batir ambas con un poco de azúcar cada una y añadir la

  vainilla a las yemas.

• Para

  una mejor preparación, la mantequilla debe estar derretida, puedes

  meterla unos segundos al microondas y luego añadirla a la leche y

  las yemas.

• un recipiente aparte, mezcla la harina con la levadura en polvo y

  para evitar los grumos debes tamizarla con un colador en la mezcla

  anterior.

• Las

  claras deben quedar a punto de nieve, se deben ver firmes y

  consistentes, debes ir añadiendo poco a poco a la mezcla anterior

  con movimientos envolventes, evita que sean circulares, ya que

  podría disminuir la cantidad de mezcla.

• Para

  cocinar tus tortitas americanas,

  coloca una sartén bien engrasada con poca mantequilla a fuego

  lento, cuando ya se encuentre bien caliente vierte un poco de mezcla

  en el sartén, no descuides tus tortitas, en menos de 3 minutos

  estarán listas por un lado y debes voltearlas cuidadosamente.

Y así es como se preparan

las mejores tortitas americanas, puedes

acompañarlas con frutas o mermeladas de tu preferencia.

Cómo hacer

tortitas mendocianas

Los ingredientes para preparar esta variedad

de tortitas son:

• Harina

• Aceite

• Sal

  al gusto

• Levadura

• Agua

  tibia

Preparación

tortitas mendocinas

Primero debes tamizar sobre el agua tibia, la

harina junto con la levadura y la sal, para evitar que se formen

grumos en la mezcla, añade un poco de aceite mezclar con las manos

hasta que la masa agarre consistencia y sea manejable.

Debes separar esta mezcla en dos porciones, las

cuales vas a continuar amasando una por una durante al menos 10

minutos cada una.

Para que agarre un poco de volumen debes dejar

reposar ambas bolitas sobre un recipiente y taparlas con un plástico

o un paño de cocina que esté limpio. Espera aproximadamente 20

minutos y revisa ambas mezclas para ver si tomaron un poco de tamaño.

Luego vas agarrar cada una de las bolitas y vas a

formar con tus manos una especie de tortita sobre una bandeja para el

horno, no olvides pincharlas un poco con un tenedor, este paso es

necesario.

Recuerda que el horno debe estar precalentado, al

menos a 250 grados C., allí vas a colocar las bandejas con tus

tortitas y debes observarlas hasta que estén doradas. Y ¡listo! Tus

tortitas mendocinas están listas para

comer.

Un consejo muy importante, si deseas tortitas

raspadas solo debes eliminar de los ingredientes a la levadura y

seguir el procedimiento anterior de esta forma elijes como te gustan

más.

Tortitas de papa

Otra de las recetas

rápidas para tortitas americanas, son

las que se elaboran con papa, pero hay que ser cuidadosos y seguir

los siguientes pasos para que estas no se disuelvan y queden

perfectamente ricas.

Preparación

tortitas de papa

• Cocina

  las papas en una olla con suficiente agua y sal al gusto, hasta que

  estén en ebullición, asegúrate que están bien cocidas pinchando

  con un tenedor cada una de ellas.

• Antes

  de continuar con el procedimiento debes esperar que las papas se

  enfríen o colocarlas bajo el chorro de agua para agilizar este

  proceso.

• Tritura

  las papas como si fueses a hacer puré de papa, mezcla con un huevo

  y queso del que más te guste, esto le dará un sabor exquisito,

  también puedes añadir perejil, luego debes espolvorear una

  cucharadita pequeña de leche en polvo, con la finalidad de darle

  más consistencia a la masa.

• Introduce

  esta masa al refrigerador durante unos 10 minutos, luego coloca a

  calentar aceite en un sartén, mientras se calienta lo suficiente,

  debes ir formando bolitas con la masa y comenzar al moldear tus

  tortitas con papa.

• Fríe

  por ambos lados y asegúrate que queden doraditas, no olvides

  dejarlas reposar sobre papel absorbente para que se elimine el

  exceso de grasa.

Luego sirve tus

tortitas de papa con una salsa de ajo o

solas, son deliciosas y a todos les gustarán.