Helado de menta vegano con chispas de chocolate

Este helado vegano de menta y chocolate negro está hecho con leche de coco, extracto de menta y jarabe de agave. Es increíblemente rico y cremoso.

Ingredientes

• 700 ml de leche de coco
• 80ml de jarabe de agave
• 1 cucharadita de extracto de menta
• 80g de chocolate negro, cortado en pequeños trozos

Preparación

Prep: 10min. Tiempo extra: 3hr freezing. Listo en: 3hr10min. Rinde: 8 porciones

• Enfriar todos los ingredientes antes de preparar el helado. Esto es para acelerar el proceso de congelación.
• Mezclar la leche de coco en una licuadora hasta que esté suave y uniformemente mezclada; añadir el jarabe de agave y el extracto de menta y mezclar hasta que esté suave.
• Transfiera la mezcla de leche de coco a una máquina de hacer helados y siga las instrucciones , añadiendo trozos de chocolate cuando sea indicado. Congele durante 2 horas antes de servir.