Los ingredientes que necesitaremos para preparar el puré de brócoli con queso son los siguientes:
- 1 cabeza de brócoli mediana
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de queso feta desgranado
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a paso para preparar el puré de brócoli con queso:
- Cortaremos el brócoli en pequeños trozos y lo cocinaremos en agua hirviendo hasta que esté bien tierno; durante unos 5 minutos aproximadamente. No olvidar cocinar con sal
- Cuando el brócoli esté tierno lo colocamos en una procesadora y haremos un puré
- Al cual también le añadiremos los dos tipos de quesos
- Agregaremos el ajo y el aceite de oliva
- Procesamos hasta obtener un puré de brócoli homogéneo
- También se le puede añadir un poco de chile para que aporte un poco más de sabor
