La Escuela de Hostelería participa en Murcia Gastronómica Live2020

La Escuela de Hostelería 'Murcia Emplea' participa en el evento culinario 'Murcia Gastronómica Live2020'. En esta edición, se celebra en formato online debido a las circunstancias derivadas del coronavirus, informaron fuentes municipales en un comunicado.

De esta forma, la organización ha convertido el congreso en un gran evento virtual del que pueden disfrutar todos los ciudadanos. A través de vía 'streaming',  pueden inscribirse de forma gratuita en la página web 'www.murciagastronomica.es'.

En esta ocasión, la Escuela de Hostelería participará mañana martes en el congreso virtual que reúne a destacados chefs, de 13.30 a 14.00 horas, con la ponencia "Emplatando los sentidos".

Así, el alumnado ha elaborado tres platos, utilizando productos murcianos de diferentes localidades de la Región, de gran calidad y con presentaciones creativas, a los que han llamado: 'Galleta Murciana'; 'Tomate fusión'; y 'Calabaza con monastrel'.

El Ayuntamiento de Murcia ha apostado por Murcia Gastronómica desde sus comienzos, patrocinando la celebración del congreso. Desde el año 2017, ha colaborado con el alumnado de la Escuela de Hostelería 'Murcia Emplea' apoyando a los cocineros durante las actividades que se llevaron a cabo en el Auditorio de Centro de Congresos de la Región de Murcia.

En 2018 y 2019, la Escuela de Hostelería comenzó a colaborar de forma más activa montando su propio stand, desde el que se dio difusión a la labor pedagógica que realiza la Escuela. De tal forma que se fue formando y cualificando a los alumnos en ocupaciones de la familia profesional de Hostelería y Turismo.

"Una gran oportunidad"

El titular de la Concejalía de Empleo, Promoción Económica y Turismo, de la que depende la Escuela de Hostelería, Pedro García Rex, califica como "una gran oportunidad" la participación del alumnado en este congreso gastronómico de primer nivel.

En este sentido, el edil García Rex ha hecho también referencia al proyecto Escuela de Ensayo Empresarial La Luz. Menciona una iniciativa que "nos va a permitir profesionalizar a personas desempleadas con espíritu emprendedor en el sector de la hostelería y la restauración. Además de ayudarles a incrementar sus posibilidades de éxito empresarial".

Minisite: labor formativa

Este año, además, la Escuela de Hostelería se ha unido a los organizadores del congreso 'Murcia Gastronómica Live20', con la puesta en marcha de un minisite en la web de Murcia Gastronómica. Desde la propia página web se muestra la labor formativa y la ilusión con la que se forman los futuros profesionales. Además, pondrán en valor las excelencias de la gastronomía murciana a corto plazo.