Gastronomía Entrante Murcia
Marinera
Rosquilla crujiente con ensaladilla y una anchoa encima. La tapa fría más repetida de Murcia; se come de un bocado.
La marinera es rosquilla (o donut salado), ensaladilla rusa y anchoa. Invento de bar murciano del XX. Se pide de dos en dos. Si la rosquilla está blanda, no es marinera buena.
Cualquier barra decente del casco. Primavera y feria, las bandejas no paran. Con una marinera y un zarangollo sales del aperitivo. Plaza de las Flores y alrededores.
Pastel de carne murciano
Zarangollo
Ensalada murciana (mojete)
