Galletitas con damasco, pistachos y nueces

Los ingredientes que necesitarás para preparar estas galletitas de damasco, pistachos y nueces son los siguientes:

• 250 gramos de harina
• 250 gramos de manteca o mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gramos de azúcar negra
• 50 gramos de azúcar rubia
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
• 2 huevos
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de damascos secos picados
• 1 taza de pistachos picados

Paso a paso para preparar estas deliciosas galletitas de damasco, pistachos y nueces:

1. En un recipiente colocar la manteca y las dos clases de azúcar
2. Batir hasta obtener una preparación bien cremosa
3. Añadir los dos huevos y la esencia de vainilla
4. Una vez que obtenemos una mezcla bien cremosa agregaremos los ingredientes secos
5. Tamizamos el harina con el bicarbonato de sodio y añadimos también la sal
6. Una vez que logremos la masa de las galletitas dulces incorporamos las frutas secas que es recomendable ponerles un poco de harina antes de agregarlas a la masa
7. Formamos las galletitas de damasco, pistachos y nueces con las manos y las colocamos en una placa enmantecada o sobre una placa de silicona
8. Cocinamos las galletas en un horno pre-calentado a 180º durante unos 15 minutos o hasta que se vean sequitas