Ensalada fría picante de maíz y frijoles

Los ingredientes que necesitaremos para preparar esta ensalada de maíz y porotos o frijolesson los siguientes:

• 400 gramos de frijoles o porotos rojos en conserva o cocidos
• 150 gramos de maíz en lata escurridos
• 1 cebolla colorada picada
• 1 pimiento morrón rojo picado
• Salsa tabasco o cualquier otra picante a gusto
• 100 gramos de queso rallado
• Sal y pimienta

Paso a paso para preparar esta ensalada fría de frijoles y maíz:

1. Necesitamos que el maíz y los frijoles ya estén bien escurridos para comenzar a preparar el plato
2. En una sartén doraremos por unos minutos la cebolla y el pimiento morrón picados pequeños
3. Cuando estén prontos retiramos y reservamos
4. Salteamos por unos minutos los frijoles y el maíz, también reservamos
5. Cuando los dos salteados estén un tanto tibios mezclamos todo en un recipiente
6. Añadimos también un poco de queso rallado y salpimentamos a gusto
7. Como esta ensalada fría también es picante, debemos añadir unas gotas de salsa tabasco o cualquier otra a gusto personal
8. Se puede servir tanto tibia como fría